Co-op supermarkt schrapt yoghurtgebruik tot datum om voedselverspilling tegen te gaan

Co-op supermarkt schrapt yoghurtgebruik tot datum om voedselverspilling tegen te gaan

Door Adam Durbin
BBC nieuws

Gepubliceerd30 minuten geledenDelencloseDeel paginaKopieer linkOver delenBeeldbron, Getty Images

De Co-op-supermarkt heeft plannen aangekondigd om de houdbaarheidsdatum op zijn eigen merkyoghurt te schrappen om voedselverspilling tegen te gaan.

Het bedrijf zei dat het etiket op pakketten en containers in plaats daarvan zal worden vervangen door een houdbaarheidsdatum als richtlijn.

Zes miljoen mensen in het VK eten dagelijks yoghurt, aldus de supermarkt.

Maar uit onderzoek van recyclingorganisatie Wrap blijkt dat de helft van de yoghurt ongeopend wordt weggegooid, vooral omdat ze niet vóór de aanbevolen datum zijn gegeten.

Het onderzoek van de liefdadigheidsinstelling heeft ook gesuggereerd dat 70% van de voedselverspilling in huizen plaatsvindt.

Houdbaarheidslabels zijn de data tot wanneer bederfelijk voedsel veilig kan worden gekookt en geconsumeerd. Houdbaarheidsrichtlijnen zijn echter voor wanneer het product moet worden geconsumeerd om de beste kwaliteit, smaak en textuur te krijgen.

Het Food Standards Agency zegt dat het aan fabrikanten is om te beslissen of ze een uiterste gebruiksdatum of houdbaarheidsdatum op hun producten toepassen. Het zal afhangen van factoren zoals hoe het voedsel wordt gemaakt en hoe riskant het is, zei het.

In januari stopte collega-supermarkt Morrisons de houdbaarheidsdatum op zijn eigen merkmelk, in een poging om te voorkomen dat miljoenen pinten door de gootsteen zouden worden gegoten.

‘Verminder de CO2-uitstoot’

Nick Cornwall, hoofd voedseltechniek bij de Co-op, zei dat yoghurt veilig kan zijn als het na de datummarkering ongeopend in de koelkast wordt bewaard, omdat de zuurgraad van het zuivelproduct fungeert als een natuurlijke verdediging tegen bederf.

Hij legde uit dat de supermarkt shoppers aanmoedigt om “hun oordeel te gebruiken” als hun yoghurt de houdbaarheidsdatum heeft overschreden, en voegde eraan toe dat de maatregel bedoeld was om voedselverspilling te verminderen.

Voor voedingsmiddelen met een houdbaarheidsdatum spoort de FSA mensen aan om hun zintuigen te gebruiken om te controleren of het gepast is om te eten. Het stelt voor aan sommige zuivelproducten met een houdbaarheidsdatum te ruiken om te zien of ze verzuurd zijn.

Wil je voedselverspilling tegengaan? Daar is een app voor

Cornwall zei dat de stap klanten hopelijk zou helpen om kleine veranderingen aan te brengen die “gezamenlijk een grote impact kunnen hebben en onnodige voedselverspilling kunnen bestrijden”.

“Het beheersen van voedselverspilling is niet alleen gunstig voor het beheer van de huishoudbudgetten, het heeft ook een milieuvoordeel en zal uiteindelijk helpen de CO2-uitstoot te verminderen”, voegde hij eraan toe.

De heer Cornwall riep ook andere retailers en voedselmerken op om hun eigen verpakkingsrichtlijnen te herzien en ook de yoghurtetikettering om te schakelen.

Media-onderschrift, vijf trucs voor een langere versheid van voedsel

Catherine David van Wrap zei dat het goede doel “opgetogen” was over de verandering, aangezien de datum op de yoghurtzakjes een “fundamentele reden is dat het thuis wordt weggegooid”.

“Voedselverspilling voedt klimaatverandering en kost geld”, zei ze.

“Het toepassen van een THT-datum helpt mensen het vertrouwen te geven om hun oordeel te gebruiken om na een THT-datum te eten en meer van de yoghurt die ze kopen te gebruiken – om de planeet en hun portemonnee te beschermen.”