Kleinere bedrijven getroffen door ‘pingdemische’ personeelstekorten

Kleinere bedrijven getroffen door ‘pingdemische’ personeelstekorten

Door Beth Timmins
Zakelijke verslaggever, BBC News

Gepubliceerd54 minuten geledenDelencloseDeel paginaKopieer linkOver delenGerelateerde onderwerpenCoronavirus pandemie afbeeldingsbronCalum O’Flynnafbeelding bijschriftCalum O’Flynn verloor fooigeld nadat hij werd gepingd door de NHS-app

De pandemie van het coronavirus heeft een zware slag toegebracht aan kleine bedrijven, die nu de domino-effecten van personeelstekorten voelen.

Veel kleine bedrijven, die niet in aanmerking komen voor de status van kritieke werknemer, worstelen met de gevolgen van het personeel dat door de NHS Covid-app wordt verteld zich te isoleren.

Dit probleem wordt verergerd door de bestaande personeelstekorten in sectoren zoals de horeca, waar volgens brancheorganisaties één op de vijf werknemers tijdens de pandemie vertrokken is.

Terwijl grotere bedrijven meer kunnen vertrouwen op een breder personeelsbestand, worden kleinere bedrijven gedwongen te sluiten omdat te veel personeel zich moet isoleren.

Werknemers die niet meer met verlof zijn, lijden onder dit inkomensverlies. Calum O’Flynn, een assistent-barmanager in de Londense pub Head + Tails in Hampstead, verloor fooien omdat hij zich moest isoleren nadat hij was gepingd.

“Ongeveer 25% van mijn inkomen komt uit fooien, dus als je op donderdag of vrijdag wordt gepingd, mis je een enorm bedrag – het kan voor de meesten van ons tweederde van de huur zijn”, zei hij tegen de BBC.

Verzekeringsbedreiging voor gepingde vakantiegangers Meer gepingde werknemers krijgen dagelijks Covid-testsNHS Covid-app-pings stijgen weer naar nieuw record

In totaal zijn er 12 medewerkers op de locatie en elk verdient doorgaans tussen de £ 400 en £ 600 per maand aan fooien. Calum werd vroeg in de week gepingd, wat betekende dat hij niet al te veel kritieke weekenden miste wanneer er meer servicewinst wordt gemaakt.

“Tijdens de ene dienst werden er vlak ervoor drie gepingd en toen nog een terwijl we aan het werk waren, wat zo moeilijk is omdat we niet in staat zijn om de service zo goed te bieden als we zouden willen, met een half team dat twee keer zo hard werkt.”

Calum kreeg verlof tijdens de lockdowns, maar zegt dat het de inkomstenderving door nu te isoleren niet dekt. Het bedrijf verminderde de capaciteit van 150 naar 60 mensen, wat ook een vermindering van fooien betekende.

“Het is een risico voor mij om op vakantie te gaan, omdat ik gewoon niet weet of ik het kan betalen – er is nu gewoon geen bufferzone”, legde hij uit.

“We hebben een burn-out gehad en het was erg stressvol, we zijn allemaal gewoon uitgeput”, zei hij.

Oplossingen zoeken

Emma McClarkin, chief executive van de British Beer & Pub Association, vertelde de BBC dat NHS Test and Trace een “groot probleem” was geweest.

“Al zijn pubs al gesloten of hebben ze hun openingstijden aanzienlijk verkort vanwege personeelstekorten veroorzaakt door app-pings – ondanks dat het personeel negatief testte op laterale flow-tests,” zei ze.

De brancheorganisatie dringt er bij de regering op aan om met hen samen te werken om een ​​”verstandige oplossing” voor het probleem te vinden, aangezien 43% van het cafépersoneel tussen de 18 en 25 jaar oud is, wat betekent dat ze moeten wachten op hun tweede vaccinatie.

Vanaf 16 augustus hoeven personen met een dubbele steek en onder de 18 jaar niet meer in zelfisolatie als ze in contact zijn geweest met iemand met het virus.

Een regeringswoordvoerder van het Department for Business, Energy & Industrial Strategy vertelde de BBC dat het samenwerkt met de sector omdat de “wereldwijde uitrol van vaccins in het VK de veilige heropening van de industrie blijft mogelijk maken”.

“Hoewel we de problemen erkennen waarmee pubs en bars worden geconfronteerd, blijft zelfisolatie een essentieel instrument in onze nationale inspanningen om de verspreiding van Covid-19 te verminderen.”

afbeelding bronMursal Saiq afbeelding bijschrift Een verlies van £ 15.000 door verspild voedsel heeft de Afghaanse BBQ-business van Mursal Saiq getroffen

Het in Londen gevestigde restaurant en BBQ-bezorgservice Cue Point heeft ook te lijden gehad, zowel door last-minute personeelstekorten als voedselverspilling door geannuleerde evenementen.

“Er is geen personeelsbehoud vanwege de app-meldingen – we moesten op het laatste moment vrienden in dienst nemen”, vertelde de directeur van Cue Point, Mursal Saiq, aan de BBC.

“Je kunt op dit moment gewoon niet vertrouwen op personeel. Operationeel is het op dit moment bijna onmogelijk om evenementen te organiseren.”

Het probleem strekt zich uit tot het huren van apparatuur, met verlaagde boekingsvensters voor koelkasten en extra schoonmaakkosten voor servies.

Het bedrijf is tijdens de lockdown ook overgegaan op landelijke online leveringen, dus het heeft nog steeds een container met kartonnen dozen, niet langer nodig nu evenementen weer hun centrale focus zijn.

Mevrouw Saiq zei dat het bedrijf sinds de heropening £ 10.000 had verloren aan annuleringen van evenementen en nog eens £ 15.000 door verspild voedsel, omdat het vlees door de rook een korte houdbaarheid heeft.

“Je hebt uiteindelijk meer dan je nodig hebt of minder dan je wilt, bijna constant”, legde ze uit.

Het bedrijf heeft deze zomer vier festivals geboekt, die naar verwachting tussen de £ 20.000 en £ 30.000 zullen opleveren, maar mevrouw Saiq zei dat ze zich zorgen maakte over het verlies van personeel op het laatste moment.

De chief executive van UK Hospitality, Kate Nicholls, vertelde de BBC dat de “pingdemie” de kritieke zomerhandelsperiode in gevaar bracht door “duizenden gezonde werknemers te dwingen zichzelf te isoleren en bedrijven te dwingen diensten te beperken, evenementen te annuleren of helemaal te sluiten”.

“De regering moet proberen om zo snel mogelijk een test-to-release-regeling in te voeren. Hierdoor kunnen teamleden die volledig zijn gevaccineerd na een ping testen en, bij een negatief resultaat, weer aan het werk gaan”, zei ze.

Degenen die niet volledig zijn gevaccineerd, zouden na twee negatieve tests moeten kunnen werken, voegde ze eraan toe.

image sourceMarco Bosonottoimage captionMarco Bosonotto zei dat hij geluk heeft gehad met het vinden van last-minute obers

Feesten en bruiloften betekenden ook minder bedienend personeel voor Marco Bosonotto, eigenaar van With Fire catering, maar omdat zijn bedrijf bureaukelners gebruikt, zijn ze erin geslaagd om op korte termijn invallers te vinden.

“We hebben geluk gehad, want onze chef-koks en freelancers hebben zich nog niet moeten isoleren”, legt hij uit.

Hij zei dat klanten “echt begripvol” waren. Hij heeft ze binnen 12 maanden laten verzetten naar alternatieve data als er te veel gasten worden gepingd.

“We zijn een paar duizend pond afgevallen sinds de heropening, maar het is niet catastrofaal”, zei hij tegen de BBC.

“Deze week hadden we last minute een bedrijfsevenement geannuleerd, maar ze betaalden het volledige bedrag en we konden het eten ergens anders gebruiken, maar dat is het zeldzaamste dat ooit gebeurt.”

‘Uitgehangen om te drogen’

Amy Keyte is mede-eigenaar van White Radish Event Catering in Cornwall. Het is momenteel geschikt voor tussen de acht en 14 bruiloften per maand, wat weer terug is op het pre-pandemische niveau.

Maar ze kan tot £ 3.000 per bruiloft verliezen als gasten voor het evenement worden gepingd.

“Het aantal gasten daalt meestal van 100 naar 70 gasten, dus we zullen de rest vaak niet klaarmaken, zodat de bruid en bruidegom het eten de volgende dag kunnen hebben”, vertelde ze aan de BBC.

Afhankelijk van de verschillende regels voor elke locatie, kan mevrouw Keyte een week van tevoren minder gasten ontvangen – of slechts 24 uur als ze de avond voor de bruiloft testen.

“Ik denk dat gastvrijheid dit jaar te drogen is gehangen. Het was zo moeilijk met de regels”, zei ze.

“Het is fijn om weer aan het werk te zijn zolang er niets verandert. We gaan weer normaal doen, maar duimen dat er niet nog een lockdown komt.”

.