Gower kwelderlam krijgt beschermde status

Gower zoutmoeraslam krijgt beschermde statusGepubliceerd2 uur geledenopmerkingenOpmerkingenDelencloseDeel paginaKopieer linkOver delenGerelateerde onderwerpenEU-VK post-Brexit handelsovereenkomst afbeeldingsbronGetty Imagesafbeelding bijschriftSchapen worden grootgebracht op Gower zoutmoeras

Lamsvlees uit de zoutmoerassen van Zuid-Wales is het eerste product dat sinds de Brexit samen met Cornish pasteitjes en Melton Mowbray-taarten in de foodie hall of fame is.

Gower kwelderlam kreeg een Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB) in het kader van een regeling om namaak te voorkomen.

Geografische aanduiding (GI) markeert de “authenticiteit en oorsprong” van een product.

Er zijn nu 17 GI’s in Wales, waaronder Anglesey-zeezout, Carmarthen-ham en vroege aardappelen uit Pembrokeshire.

Dan en Will Pritchard van Weobley Castle Farm zijn de derde generatie die Gower-kwelderlamsvlees produceert, met ongeveer 1.000 per jaar.

Ze zeiden dat specifieke vegetatie op het Gower-schiereiland vlees creëerde met een smaak van zeekraal en lamsoor.

Welshe pruim krijgt beschermde status Cideronderzoek vindt ‘appels alleen uit Wales’ Wat betekent Brexit voor Brits voedsel?

Historisch gezien hebben de kwelders van Gower in het noorden duizenden schapen ondersteund en worden momenteel door 3500 lammeren per jaar begraasd.

Het is een seizoensproduct dat verkrijgbaar is van juni tot eind december.

“Deze erkenning betekent dat de reputatie van ons regionale product wordt beschermd, en het helpt ons om traditionele landbouwpraktijken te promoten en niet-originele producten te elimineren”, aldus de boeren.

‘Fantastisch’

De minister van Wales, Simon Hart, zei dat het “fantastisch was om te zien dat Gower-zoutmoeraslam werd toegevoegd aan de lijst met iconische producten uit Wales”.

“Het garanderen van de authenticiteit van Welsh eten en drinken helpt onze reputatie voor kwaliteit zowel thuis als op nieuwe internationale markten te versterken,” zei hij.

Sinds het verlaten van de EU is de Britse regering verantwoordelijk geworden voor de bescherming van culturele producten.

De Britse minister van Voedsel, Victoria Prentis, zei dat GI’s “kwaliteit en uitmuntendheid garanderen voor fijnproevers thuis en over de hele wereld”.

WEERMAN WANDELEN: Verken enkele van de meest spectaculaire landschappen die Wales te bieden heeftLAND VAN DE WILD: Ontdek de wereld van de wilde dieren in Wales als nooit tevorenBekijk reacties .