Bars en restaurants worstelen met isolatie van personeel

Bars en restaurants worstelen met isolatie van personeel

Door Lucy Hooker & Tom Espiner
Zakelijke verslaggevers, BBC News

Gepubliceerd14 minuten geledenDelencloseDeel paginaKopieer linkOver delenGerelateerde onderwerpenCoronavirus pandemie afbeelding copyrightJamie Orlando Smithafbeelding bijschriftBecky en David Salisbury maken zich zorgen dat ze te maken kunnen krijgen met herhaalde sluitingen onder de huidige regels

Becky Salisbury en haar man David zaten zondag in de auto toen ze het nieuws kregen: een van de medewerkers in hun pub, de Alford Arms in Berkhamsted, had positief getest op Covid.

Dus, na een achtbaanjaar waarin ze hun manier van werken grondig hebben herzien en alle mogelijke hygiënemaatregelen hebben genomen, is de kroeg nu weer 10 dagen gesloten.

“Het is frustrerend”, zegt Becky. “Na de laatste tijd wat winst te hebben gemaakt met mooi weer en een goede tuin, gaat het helaas allemaal de pan uit.”

Becky en David zijn lang niet de enigen in deze situatie. Pubs en restaurants in het hele land vinden dagelijks een mijnenveld.

Er is slechts één geval ter plaatse nodig en de NHS Track and Trace-waarschuwingen komen dik en snel en geven het personeel de instructie om te isoleren. Zonder hen kunnen locaties niet open.

Het is niet duurzaam, zegt de industrie, vooral omdat de gevallen zo snel blijven stijgen.

De regering zegt dat zelfisolatie een essentieel onderdeel blijft van de inspanningen om de verspreiding van het virus onder controle te houden.

Restaurant stopt met lunchen wegens gebrek aan personeel Waar zijn alle Britse werknemers gebleven? Een miljoen meer verlof naarmate de regeling afloopt

Ian Payne, voorzitter van de landelijke groep pubs Stonegate, schreef op sociale media dat de keten ongeveer 1.000 mensen heeft uitgeschakeld, omdat ze waren gewaarschuwd door NHS Track and Trace, en 15 locaties waren gesloten omdat het managementteam zichzelf in isolatie hield.

De Wetherspoon-caféketen zei dat zes personeelsleden positief waren getest, waardoor 69 extra werknemers in zelfisolatie moesten.

Nick Collins, chief executive van de keten Loungers, die 173 café-bars exploiteert, heeft ook enkele locaties moeten sluiten, zelfs nadat het personeel tussen locaties was verplaatst.

“Het is echt een uitdaging”, zei hij, maar hij vreest nu dat het “erger kan worden” naarmate het aantal virussen blijft stijgen.

image copyrightLoungersimage captionNick Collins zegt dat test- en traceerstoringen ongelooflijk frustrerend zijn

Als gevolg hiervan roept de instantie die pubs en restaurants vertegenwoordigt, UKHospitality, de regering op om de regels inzake isolatie te heroverwegen.

“Sinds enkele weken vertellen we de regering over de ernstige personeelstekorten op locaties”, zegt Kate Nicholls, CEO van UKHospitality.

Ze zei dat sommige teamleden te horen kregen dat ze zich moesten isoleren, zelfs als ze geen diensten hadden gedeeld met collega’s die positief testten.

image copyrightPA Mediaimage captionMedewerkers in de horeca werken vaak lange dagen

UKHospitality zou graag een testsysteem zien dat monitort of medewerkers nog negatief zijn voor het virus, maar wel door kan werken.

“Als het systeem blijft zoals het is, dreigt massale isolatie, wat de handel enorm zou schaden, waardoor veel bedrijven het risico lopen te mislukken”, zei mevrouw Nicholls.

“Een sterke focus op testen wanneer gevallen worden geïdentificeerd, in plaats van fitte en gezonde mensen te isoleren, zou massale isolaties helpen voorkomen”, zei ze.

De regering voert een proefproject uit om te zien of het effectief is om mensen die aan het virus zijn blootgesteld, dagelijkse tests te laten doen in plaats van te isoleren, de verspreiding ervan onder controle te houden.

De overheid zou de horeca blijven steunen, maar zelfisolatie was momenteel een essentieel onderdeel van de strategie om het publiek te beschermen, aldus een regeringswoordvoerder.

“Door zichzelf te isoleren, helpen mensen de overdrachtsketens te doorbreken, terwijl ze vrienden en familie beschermen tegen het virus en het risico van verdere verstoring op scholen minimaliseren”, zei de woordvoerder.

‘Volkomen kwetsbaar’

Zonder een wijziging van de regels vrezen pubs zoals Becky en David’s, die niet van personeel kunnen wisselen tussen meerdere locaties, dat ze zouden kunnen jojoën tussen open en gesloten de hele zomer.

“Ik denk dat het risico voor alle gastvrijheid van meer dan één sluiting deze zomer erg groot is”, zegt Becky.

“We hebben alles gedaan wat we konden en we zijn nog steeds volkomen kwetsbaar.”

“We hebben een machine die de lucht reinigt. Het personeel draagt ​​handcrème die hen vier uur bescherming geeft. We maken religieus schoon. Maar ik kan het personeel op geen enkele manier beschermen tegen pingen”, zegt ze.

Ze heeft haar team vriendelijk verzocht zo voorzichtig mogelijk te zijn buiten het werk, maar ze zijn meestal jong en ze zegt dat ze hen niet kan vragen hun vrienden niet te zien. Toch weet ze dat dit de leeftijdsgroep is waar het virus het hoogst is.

“We gaan dinsdag weer open en we zijn erg enthousiast. Maar de kans is groot dat er woensdag iemand contact heeft en we weer moeten sluiten. Het zou kunnen gebeuren”, zegt ze.

.